Este fin de semana ha sido la fiesta del barrio,Sant Antoni del porquet.Para la cena de este día he preparado estos pequeños aperitivos muy fáciles de hacer.Los mini hot dogs los he visto en Tasty.En este videos tenéis un estupendo paso a paso.

INGREDIENTES

• 5 tazas de agua
• 1 cucharada de bicarbonato sódico
• 1 masa de pizza
• Embutidos variados mini para rellenar
• 1 huevo pra pintar
• Sal Maldon

PREPARACIÓN

Cortamos la masa de pizza en tiras un poquito mas estrechas que la longitud del relleno.Enrollamos el embutido y cuando los tengamos todos listos ponemos a hervir el agua con el bicarbonato.Cuando esté en punto de ebullición vamos introduciendo los montaditos y contamos 20/30 segundos.

Los retiramos y los ponemos en una bandeja de horno sobre papel vegetal.Los pintamos con huevo batido y esparcimos sobre ellos un poco de sal Maldon.Horneamos a 180ºC entre 10/15 minutos ó hasta que los veamos dorados.

Aprovechando que estamos de montaditos os dejo estos que tambien se preparan en un momento. 

Los dos son con base de calabacín,pero unos  con espinacas rehogadas con ajitos fritos y queso a las finas hierbas y los otros,llevan tomate frito,bacon,salami y queso.Horneamos sobre 10 minutos ó hasta que veamos que el queso se ha fundido. 

Con la llegada del verano ya no apetece pasar largas horas en la cocina.Por eso esta semana os traigo un plato muy fácil de preparar y bien sano.Sin duda,el ingrediente a destacar es la morcilla de cebolla con denominación de origen Ontinyent.El embutido estrella de la ciudad.

La receta la he visto en el blog de Carnicería Donat,excelente maestro charcutero de Ontinyent.No os perdáis su web y por supuesto,los que tengáis ocasión, sus productos. 

INGREDIENTES
Para 4 tostas
2 morcillas de cebolla 
1 puerro
1 tomate natural
Una patata
Laurel
Pimienta blanca
Aceite de oliva
Sal

PREPARACIÓN

Cortamos todos los ingredientes en juliana y los sofreímos con un poco de aceite de oliva.Añadimos el laurel,un poco de pimienta blanca y una pizca de sal.

Montamos la verdura sobre las tostas y aderezamos con pasta de morcilla.Horneamos 5 minutos a 180ºC. y a comer.Riquisimo.... Y como veis, mas fácil imposible.

Tosta de morcilla de cebolla y verduras

Este delicioso pan me lo recomendó mi amiga Adela de Alcoi,del blog Ad-heladas.Tenía razón.Un pan con los bordes crujientes y tierno por dentro.Con el queso y la variedad de condimentos al gusto de cada cual, comerte uno solo es casi imposible....Tienes que repetir si o si.

 

INGREDIENTES
Para 4 barquitas
250 ml. de agua
375 gr. de harina de fuerza
3/4 de cucharadita de sal
1 cucharadita de levadura seca de panaderia (O 13 gr. de la fresca)

Para el relleno
4 huevos
Queso feta
Queso tipo danés, mantecoso
Mantequilla derretida para pincelar la base del pan

PREPARACIÓN

Amasamos todos los ingredientes del pan y dejamos que doble su volumen.Una vez haya levado dividimos la masa en cuatro partes iguales y con la ayuda de un rodillo formamos cuatro rectángulos.Presionamos la esquinas cerrando los extremos para darle forma de barquita y pincelamos el fondo con la mantequilla derretida.

Rellenamos con los quesos,procurando dejar un poco de sitio para cuando añadamos el huevo.Dejamos reposar unos 20 minutos.Precalentamos el horno a 180 ºC y horneamos hasta que comience a dorarse y se fundan los quesos.

En este punto las sacamos y añadimos los huevos,y las volvemos a dejar en el horno hasta que cuajen.Aunque no está en la receta yo las espolvoree con albahaca y orégano.Además,para los que no la querían con queso les puse morcilla de cebolla y chorizo.

Estas pascuas hice para los mas pequeños estos panecillos en forma de perrito que vi en el blog Spice up your life with a taste of Japan.Como veis,son muy divertidos y fáciles de hacer.Lo único que cambie fueron las salchichas por  longaniza de Ontinyent,que para eso tenemos nuestros excelentes embutidos.

INGREDIENTES
240 ml. de agua tibia
12 gr. de levadura fresca
1 Huevo
55 gr. de azúcar
500 gr. de harina de fuerza
7 gr. de sal
30 gr. de mantequilla a punto pomada y en trocitos

Para decorar
Aceitunas negras
Leche
 

PREPARACIÓN

En un bol deshacemos la levadura con el agua tibia y añadimos el resto de ingredientes excepto la mantequilla.Amasamos sobre unos 15 minutos y seguidamente añadimos la mantequilla.Volvemos a amasar hasta que la mantequilla quede bien integrada y forme una masa lisa y brillante.

Colocamos la masa en un recipiente untado con aceite y tapamos con film hasta que doble su volumen.Después, dividimos la masa en porciones de unos 70/80 gr. y boleamos cada porción.

Aplanamos con la mano o con un rodillo y en la parte superior hacemos unos pequeños cortes en oblicuo que formaran las orejas.Cortamos las aceitunas negras por la mitad y hacemos los ojos y la boca.

Dejamos levar de nuevo sobre 40 minutos y pintamos la superficie con leche.Horneamos a 180º C  hasta que estén dorados.(De 12 a 15 minutos).