banco de pruebas

He recibido una invitación de  EXTREMA CALIDAD para participar en un concurso en el que se pide una receta que lleve alguno de los excelentes productos gastronómicos de Extremadura.Me he decidido por un plato muy conocido por todos,sencillo,fácil de preparar y muy sabroso. 

Para acompañar este plato,nada mejor que unas lonchas de jamón ibérico,y la deliciosa torta del Casar.  

INGREDIENTES

Patatas

Jamón Ibérico

Huevos de codorniz

Pimiento verde

Aceite 

Ajos

Sal

PREPARACION

Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas finas.

Sofreímos unos ajos y añadimos las patatas y la sal,las tapamos con una tapadera para que se pochen.Cuando empizen a reblandecerse añadimos el pimiento picado.Volvemos a tapar y vamos removiendo las patatas y rompiéndolas hasta que esten hechas.En el ultimo momento añadimos el jamón picado.Los huevos los podemos dejar caer en esta misma mezcla y tapamos para que se hagan al vapor en unos minutos.Si no,se pueden hacer en una sartén aparte,según el gusto de cada uno.

Estas son las direcciones del organizador y los patrocinadores

EXTREMACALIDAD http://www.extremacalidad.com/

Jacoliva http://www.jacoliva.com/

Jamones Casa Bautista http://www.jamonescasabautista.com/

Seur http://www.seur.com/