El otro día me pasó mi hijo un enlace de este postre para que se lo preparara.Me llamo la atención  por el efecto que se crea. Y aunque parezca complicado es mas fácil de lo que parece.Os dejo un vídeo  para que veáis los detalles.

 


INGREDIENTES
Para 5 vasitos medianos

Para la gelatina
Un sobre de gelatina de fresa
5 fresas

Para la panacota
4 cucharadas de azúcar
250 ml. de nata para montar
250 ml.de leche
1 sobre de cuajada
1 cucharadita de esencia de vainilla

PREPARACIÓN 

Preparamos los vasos con ayuda de algún molde para que queden inclinados.(Ver vídeo).Preparamos la gelatina siguiendo las instrucciones del sobre y una vez lista dejamos que empiece a tomar consistencia.

Rellenamos los vasos hasta la mitad y colocamos media fresa, con la parte cortada hacia arriba.Dejamos en el frigorífico hasta que cuaje.(Sobre 2-3 horas)

A continuación preparamos la panacota.Con medio vaso de leche deshacemos la cuajada y reservamos.En un cazo ponemos la nata,el azúcar,el resto de la leche y llevamos a ebullición.Añadimos la cuajada disuelta y removemos hasta que hierva de nuevo.

Sacamos del fuego y dejamos un poco hasta que entibie.Acabamos de llenar los vasos y añadimos la otra mitad de la fresa para crear la ilusión de una fresa entera.Dejamos en el frigorifico,de nuevo,hasta que cuaje.

En la quedada que hacen todos los años por estas fechas los amigos de  mili de mi marido,Juli la mujer de uno de los amigos me regaló un tarro de un delicioso membrillo que hace ella.Como veis me vino de perlas para continuar con la linea de postres para estas fechas, fresquitos, suaves y fáciles de preparar para no pasar demasiado tiempo en la cocina.

Y en estos dias que vienen sed muy felices a persar de todo y de todos...
Desde Ontinyent BON NADAL a tod@s...

INGREDIENTES
250 ml. de leche
250 ml. de nata
1 sobre de cuajada
3 ó  4 cucharadas de azúcar
Membrillo

PREPARACIÓN

En un vaso desleimos la cuajada con la mitad de la leche y reservamos. En un cazo ponemos la  leche restante, el azúcar y la nata y ponemos al fuego y cuando empiece a hervir añadimos la cuajada reservada.Removemos todo bien hasta que vuelva a hervir y espese.

Finalmente rellenamos moldecitos de silicona y dejamos que enfríe.Los dejamos en el frigorífico hasta que cuajen,(3/4 horas).

Cortamos el membrillo en una loncha fina y con la ayuda de un cortador de galletas hacemos la forma de los moldes,estrellas,redondos ...etc. y  medida que desmoldamos vamos colocando las panacotas encima del membrillo.

Sugerencia: Ante la duda de si al desmoldar se  pudieran romper las panacotas,las tuve una hora en el congelador antes del desmoldado.