banco de pruebas

Como este fin de semana pasado era la feria en Ontinyent, no me quise agobiar demasiado cocinando.A banda de la coca de fira tradicional hice esta empanada de morcilla y manzana ,que como veis es la mar de fácil.
Así pude disfrutar un poco mas de la fiesta,que todo no tiene que ser cocina.

Siempre la he hecho solo con morcilla, pero con la manzana queda
mas melosa y suave.Problema:No puedes comer solo una ración,
tienes que repetir preciso.

Para acompañar bien: esta ensaladita de canónigos.
Como veis un menú sencillo, de rápida preparación.... y a la feria.

INGREDIENTES
Para la empanada

2 laminas de hojaldre
3 ó 4 morcillas de cebolla (según el tamaño)
1 manzana
1 yema para pintar

PREPARACIÓN

Pinchar con un tenedor una masa de hojaldre.Extender las morcillas y la manzana picada.Tapar con la otra hoja y pintar con la yema de huevo.Hornear hasta que esté dorada.

INGREDIENTES
Para la ensalada

Canónigos
Queso de cabra
Granada
Almendras tostadas picadas
Aceite de oliva
Vinagre de Módena
Sal