Este fin de semana ha sido la fiesta del barrio,Sant Antoni del porquet.Para la cena de este día he preparado estos pequeños aperitivos muy fáciles de hacer.Los mini hot dogs los he visto en Tasty.En este videos tenéis un estupendo paso a paso.

INGREDIENTES

• 5 tazas de agua
• 1 cucharada de bicarbonato sódico
• 1 masa de pizza
• Embutidos variados mini para rellenar
• 1 huevo pra pintar
• Sal Maldon

PREPARACIÓN

Cortamos la masa de pizza en tiras un poquito mas estrechas que la longitud del relleno.Enrollamos el embutido y cuando los tengamos todos listos ponemos a hervir el agua con el bicarbonato.Cuando esté en punto de ebullición vamos introduciendo los montaditos y contamos 20/30 segundos.

Los retiramos y los ponemos en una bandeja de horno sobre papel vegetal.Los pintamos con huevo batido y esparcimos sobre ellos un poco de sal Maldon.Horneamos a 180ºC entre 10/15 minutos ó hasta que los veamos dorados.

Aprovechando que estamos de montaditos os dejo estos que tambien se preparan en un momento. 

Los dos son con base de calabacín,pero unos  con espinacas rehogadas con ajitos fritos y queso a las finas hierbas y los otros,llevan tomate frito,bacon,salami y queso.Horneamos sobre 10 minutos ó hasta que veamos que el queso se ha fundido. 

Esta vez os traigo pizzas para postre.Aunque parece un poco contundente,como lleva frutas,no se hace nada pesado.Y,el mascarpone con los higos forma una combinación perfecta.

INGREDIENTES
250 gr. de harina de fuerza
1/4 de cucharadita de sal
2 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de levadura seca de acción rápida
2 chucadaradas de aceite de oliva
150 ml de agua tibia

Para la guarnición
150 gr. de queso mascarpone
2 cucharadas de azúcar glas
1 cucharadita de esencia de vainilla
2 melocotones sin hueso y cortados a rodajas
5 higos pelados y cortados a cuartos
Rosellas o frambuesas para decorar
2 cucharadas de sirope de arce o miel

PREPARACIÓN
En un bol ponemos la harina,la sal,el azúcar y la levadura seca.Mezclamos bien estos ingredientes y añadimos el aceite y el agua y amasamos durante 5 minutos,hasta conseguir una masa elástica y suave.

La dejamos levar,tapada con un paño y en un lugar cálido,durante 45 minutos o hasta que doble su volumen.Después,trabajamos la masa sobre una superficie enharinada y la dividimos en 5 partes.Formamos bolitas y las extendemos con un rodillo dejándolas con un espesor de medio centímetro aproximadamente y las colocamos en una bandeja de horno untada con aceite.

Seguidamente mezclamos el mascarpone con el azúcar glas y la esencia de vainilla y lo  repartimos sobre las pizzas.Colocamos la fruta por encima y dejamos que la masa repose durante 15 minutos.

Rociamos con el sirope de arce o la miel y horneamos a 190º C. durante12/15 minutos,hasta que veamos los borde de las pizzas bien doraditos. 

Para servirlas las rociamos con un poco mas de sirope o miel.

Cuando vi la receta me falto tiempo para probarla,mas que nada  por el contraste de la cebolla y la naranja.Queda un sabor muy suave,que en mi casa nadie supo identificar,pero con un buen resultado,ya que no sobró nada.

INGREDIENTES

Una masa de pizza

3 cebollas medianas

200 gr. de bacon

4 cucharadas de nata liquida

Aceite de oliva

1 mandarina

Sal 

PREPARACIÓN

Pelamos y picamos las cebollas en juliana fina.Salamos y pochamos a fuego muy lento durante 15 minutos,con un poco de aceite y tapada.Mientras tanto, rallamos la mitad de la piel de la mandarina y espolvoreamos con ella la base de la pizza,que habremos pinchado previamente con un tenedor para que no suba.

Seguidamente,horneamos a180ºC,unos 12/15 minutos,o hasta que esté doradita.A continuación cortamos el bacon,también en juliana,y reservamos.Una vez esté hecha la cebolla, la escurrimos y reservamos su jugo.Cubrimos la base con la nata,añadimos el bacon y encima añadimos la cebolla.Horneamos durante otros 15 minutos.Mientras tanto,mezclamos la mitad del jugo de la cebolla con todo el zumo de la mandarina.Antes de servir rociar la pizza con esta preparación.