TARTA FONDANT (BEBÉ - 1)

Con el nacimiento de Carmen,la hija de unos amigos, y después de ver las galletas de Los Mol
ya no tuve excusa para probar con el fondant.

Una cançó de bressol (canción de cuna) que nos cantaban las iaias:

"La meua xiqueta és l'ama
del corral i del carrer,
de la perera sucrera
i la flor del taronger"

INGREDIENTES

4 huevos
100 gr. de azúcar
150 gr. de harina de almendra pelada
1 cucharada de harina
125 gr. de calabazate rallado
2 cucharaditas de levadura
La corteza rallada de medio limón.


PREPARACION

Se levantan las claras bien altas.Añadimos el azúcar y batimos hasta que esté bien disuelto.Seguidamente añadimos las yemas y los demás ingredientes,vertemos todo en un molde enmantequillado y espolvoreado con harina.Horneamos durante 20/30 minutos.Pinchar para comprobar.

PARA LA GLASA

Ingredientes

Un paquete de esponjitas (nubes).(Las de Mercadona son ideales, pues se puede separar el rosa del blanco facilmente).
Azúcar glas.(El doble del peso de las esponjitas)
Colorante alimentario

Preparación

Podéis ver un estupendo paso-a-paso en Morgana

A los padres les ha gustado mucho y por supuesto a su otra hija Lucia de 4 años.Yo también estoy contenta con el resultado.Es mas fácil de lo que pensaba,te lo pasas bien,pero la glasa resulta demasiado dulce para mi gusto.