A la que te descuidabas ibas llena de lamparones ,pero...que placer el bocadillo de filete!
Y no penséis que porque es pescado azul engorda mas.Si tenéis curiosidad pasaros por esta pagina de
propiedades nutritivas .
INGREDIENTES
1 cabeza de ajos
2 hojas de laurel
Una rodaja de limón
Un manojito de perejil
Aceite de oliva y sal.
PREPARACIÓN
En un recipiente cubrir la caballa con agua y añadir la cabeza de ajo,el laurel,la rodaja de limón y el perejil.Hervir durante 20 minutos.Retirar del fuego,escurrir la caballa y dejar que se enfríe.Seguidamente,desmenuzar con cuidado eliminando las espinas que quedan.Es un poco entretenido,pero luego se agradece.A continuación colocar en un recipiente añadir sal a gusto y una generosa cantidad de aceite de oliva.Finalmente dejar en la nevera para ir consumiendo a medida que nos apetezca.Aguanta bien varios días.
Recomendación:Si es posible pedid que os quiten las espinas en la pescaderia,ya que la caballa tiene bastantes.
Para la ensalada de Mozzarella
Esta ensalada la he visto en el fantástico blog Cool e Chic Style de Stefania.Con il suo permesso Stefania.Grazie mille.
INGREDIENTES
1 Queso Mozarella fresco
3 rodajas de pepino
3 rodajas de tomate
Aceitunas (Variedad a gusto)
Alcaparras
Aceite de oliva (Yo puse uno de oliva macerado con romero, que prepara mi marido,y está de muerte)
Me encanta lo sencilla que es de preparara la caballa. Me llevo la receta Mesilda. Un besazo.
ResponderEliminarHola guapa, a mi me encanta la caballa, y ademas es el pescado estrella de nuestras costas, en verano, las terrazas se llenan de caballas caleteras con piriñaca, son tipicas, asi en aceite mi hermana es la que las hace, y le quedan buenisimas
ResponderEliminarLas tuyas tienen una pinta con esa rebanada de pan, uuuuh me llevo una rebanada, y la mozarella esta preciosa, un beso guapa
Fíjate tú que casualidad Mesilda, que esta mañana mismo mi madre me nombraba este pescado y como lo preparaba que es algo similar a lo que nos detallas, porque la cosa es que yo nunca lo he probado.
ResponderEliminarSiempre tiro por las sardinas y los longorones y ya ves que nunca me ha dado por las caballas y mi madre me comentaba lo delicioso que es, y ahora al vértelo a ti, con esa gran presencia, ya no me caben más dudas.
Besos,
Que buena te ha quedado esa caballa, aquí en mi tierra se comen unos montaditos de caballa con tomate y mayonesa que quitan el hipo. Me voy a animar y voy a probar tu receta, gracias por ella.Un beso.
ResponderEliminarbuonissimo questo piatto!!! sei bravissima!! ciao!
ResponderEliminarQue buena la caballa tal y como las ha preparado y la mozzarella buenísima!!
ResponderEliminarUn besiño.
Una magnifica presentazione per lo sgombro, e con vero piacere vedo la mozzarella, un bacio grande
ResponderEliminarQuesta tua preparazione è invidiabile, da copiare assolutamente belle le foto di presentazione, ciao.
ResponderEliminarSeguro que la caballa así en un bocata está muy bueno, pero me gusta más esta ensalada de mozarella tan original.
ResponderEliminarBesos
muy rico ese pescado ,pero la ensalada me pierde.
ResponderEliminarun beso
Que maravilla de receta. Me gusta demasiado como para no hacerla. ;-D Deja que pille una caballa veras...
ResponderEliminarBesitos.
MESILDA QUE PINTA TIENE ESTE PLATO TE PONGO UN DIEZ ME A ENCANTADO WAPA UN BESAZO
ResponderEliminarMe encanta la caballa. Es deliciosa con un picadillo, al horno, de cualquier manera.
ResponderEliminarBesos
Preciossísima!!! Ja m'imagino demà per esmorzar un bon entrepà de pa amb tomàquet i la teva caballa, com diria el meu pare un entrepà de caure les llàgrimes de gust. Les teves creacions són boníssimes i genials estimada Mesilda. Molts petons.
ResponderEliminarMesilda me quedo con la ensalada, que con el calor que esta haciendo ahora no apetece otra cosa
ResponderEliminarUn beso
Amalia
No es uno de mis pescados preferidos, pero he de reconocer que tú recta me encanta, se ve estupenda. Tengo que probarla.
ResponderEliminarUn besín.
Per esmorzar potser no... però per dinar o sopar, seria el meu plat ideal! Sa i molt gustós, acompanyat d'una amanida deliciosa i ben acolorida. Boníssim!
ResponderEliminarLa teva caballa amb una bona amanida un sopa genial.
ResponderEliminarPetonets
Mesilda, amb el teu permís m'apunto les receptes, per un sopar es ideal, m'ha agradat molt la presentació tan de la caballa com de la mozarella.
ResponderEliminarpetons
Que dos recetas mas ricas nos has puesto, ahora me mismo me lo comía yo para hacer un buen almuerzo.
ResponderEliminarBsito
Hola Mesilda ... que rica la caballa ...en casa nos gusta mucho ...te a quedado muy rica... me llevo una tostadita para mi ...jejeje... un besito y feliz finde
ResponderEliminarQue desayuno más rico! Y merienda, y cena, y en cualquier momento. Una esplendida y riquisima receta.
ResponderEliminarPetons!
tengo en el congelador dos caballas limpias que compré este lunes, así que tu receta me viene fenomenal :)
ResponderEliminarSalu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
Me encanta!! enhorabuena las fotos son buenisimas,están que se salen de la pantalla.
ResponderEliminarBesos y buen finde.
últimamente compramos bastante caballa porque a parte de que está bueno, es pescado azul por lo que aporta mucho Omega 3, el precio es super asequible, que también es importante eh.
ResponderEliminarBesos y buen finde!
Ana de: 5 sentidos en la cocina
Aquí en Cádiz a ese pan con caballas le ponen una rodaja de tomate y mayonesa y le llaman "dobladillo" no me preguntes porque jejejeje nos encanta
ResponderEliminarUn beso cariño
De peque y de mayor, que maravilla un bocata de caballa, mhmmmm que delicia y si encima es caserita ya ni te cuento!!!Besos
ResponderEliminarQue recuerdos Mesilda.....Yo recuerdo los recreos con ese bocata de pan recien hecho y la lata enorme que tenían en el cole....No quería que se acabara ese bocadillo nunca.
ResponderEliminarYclaro con un sobrecillo de papel iba el colacao con azúcar y nos daban un botellin de leche puleva....Hay!! Cuantos años han pasado!!
Un beset molt grand, mas fet plorar.
Me encanta la caballa, María! un aperitivo genial!
ResponderEliminarPues yo no la suelo hacer pero viendo eta tuya dan ganas de hacerla.
ResponderEliminarMe apunto la receta.
Besitos
Seguro que los amantes de este pescado lo disfrutarán , pero es que yo soy muy rarita con los pescados. Me quedo con la ensalada de mozarella, eso si que es una gozada.
ResponderEliminarHola Mesilda:
ResponderEliminarMe alegro te gusten los lacitos de hojaldre. Quedan muy ricos y se pueden hacer con hojaldre congelados o hecho en casa. El hojaldre es una masa muy agradecida.Besos mil y gracias
Yo el otro día también compré caballa y la he hecho escabechada, aún no la he comido, la dejo unos días. A ver qué tal.
Me encanta como te han quedado estos platos, tanto la caballa como la ensalda tienen una pinta magnífica y tienen que estar muy ricos, enhorabuena. Un abrazo.
ResponderEliminarNo sabes como me ha gustado leer que te llevabas un bocata de caballa al cole...yo tambien!!! ummm me encantabaaaa y me pensaba que era un bicho raro...bueno ahora ya veo que no estaba sola :)) aun ahora para desayunar lo como muchas veces y mis hijos me dicen mamiiiii ahora te apetece estoooo??? jajaja y yo siiiii ummmm ñam ñam y me miran como si estuviera locatis...estupendisima receta!!! besitos
ResponderEliminarQue rico!!! mi sugra también la prepara la caballa en aceite y siempre me da un poco, tu presentación me encantó, la proxima vez la probaré así. Besosss
ResponderEliminarA mi me encanta este pescado y si que es cierto que tiene muchas espinas, pero es cuestión de limpiarlo bien y a disfrutarlo que es delicioso ...
ResponderEliminarBesots
Fantástica receta Mesilda. Viene genial para tenerlo en la despensa. Las fotos creo que hablan por sí solas.
ResponderEliminarBesos.
Pues me encanta la caballa Mesilda aunque pocas veces la he preparado en casa. Gracias por tu receta, es estupenda!
ResponderEliminarBesos
Vaya plato más completo y más rico. A mí también me ha gustado de siempre los filetes de caballa. Mi madre los compraba de El Rey de Oros, porque antes había poca variedad de marcas, pero ahora me gusta más cuando los preparo yo tal y como tú haces, que quedan riquísimos.
ResponderEliminarY la ensalada de mozzarella me la apunto para hacerla. Tiene una pinta deliciosa.
Un abrazo
Vaya plato más completo y más rico. A mí también me ha gustado de siempre los filetes de caballa. Mi madre los compraba de El Rey de Oros, porque antes había poca variedad de marcas, pero ahora me gusta más cuando los preparo yo tal y como tú haces, que quedan riquísimos.
ResponderEliminarY la ensalada de mozzarella me la apunto para hacerla. Tiene una pinta deliciosa.
Un abrazo
Vamos por partes, que original la mozarella, de sas forma, una idea para mis cenas, je je je, ya sabes que te la copio, asi que tranquila.
ResponderEliminarLas caballas me encantan, mi madre las freia y las ponia en escabeche,como me gustaban¡¡¡.
Lo que has hecho es muy parecido a mi conserva, que por cierto ya va tocando abrirlas ....jejej hasta nerviosilla estoy...je je.
Una tosta con ensalada exquista, menuda cena¡¡¡¡
Bsss desde Almeria.
A mí , si el lamparón de la camisa es porque me he manchado con un bocata tan rico....me da igual, que para eso está "el Ariel".....
ResponderEliminar¡ Qué envidi me das !
Un abrazo,
María José.
♥♥♥ per tutte voi se gradite farlo,un link per votare il mio blog in Italia,grazie ♥♥♥
ResponderEliminarhttp://coolchicstyleconfidential.blogspot.com/2010/03/vota-cool-chic-style-confidential-al.html ♥♥♥ ♥♥♥
Hola!!
ResponderEliminarPermiteme presentarme soy administrador de un directorio de blogs, visité tu blog y está genial, me encantaría poner el link de tu blog en mi directorio y así puedas tener una opcion mas a incrementar tus visitas a diario.
Esperando su pronta respuesta
Jacob.
jacob.cm@hotmail.com
Riquísima receta Mesilda, y hace un montón de tiempo que no preparo caballa, precisamente por el tema de las espinas, pero el próximo día que vaya a la pescadería me traigo unas cuantas para prepararlas de este modo, porque sobre todo a mi marido así le encantan.
ResponderEliminarUn besín.
El pescado no es un plato que guste mucho en casa, pero este bocata seguro que se lo comían.
ResponderEliminarBesos
Ese tipo de sandwich lo probé en Holanda, me encantó, me parece una delicia y muy sano.
ResponderEliminarAhora la mozzarella es de lo más llamativa, que rica.
Un besito.
Me ha encantado la caballa tiene una pinta buenisima y la ensalada te quedo fantástica.
ResponderEliminarUn besin