Esta es una receta del libro Menjar i gaudir, de cocina tradicional de La Vall d'Albaida.Es una receta antigua de nuestras abuelas para las monas que se hacían duras después de pascua.Las aprovechaban de esta manera para menrendar.
INGREDIENTES
Una mona de varios días
Manteca de cerdo(En valenciano:Sagí).Se puede sustituir por mantequilla.
Azúcar
Canela
PREPARACIÓN
Partir la mona por la mitad (como un bocadillo)y untar las dos superficies con la manteca.Espolvorear con azúcar y canela.Poner a horno medio hasta que se dore por encima,(de 5 a 8 minutos).
Y... a disfrutar de la merienda.
La he probado de las dos maneras:Con manteca de cerdo y con mantequilla.Nos ha gustado mas la de manteca.Tiene un sabor mas fino y natural.Yo hice roscas porque solamente estábamos mi marido y yo,pero nos gustó tanto que al día siguiente nos hicimos el resto y "acabamos" con ella.
Me da que alguien se puso las botas con la mona tostada eh jajajajaja. Y no es para menos, la pena no estar yo para ayudaros.
ResponderEliminarLas abuelas no sé porque será, pero siempre salen al ruedo ¿verdad?, lo que ellas sabían culinariamente hablando, creo que no lo sabremos nosotras jamás de los jamases.
Una receta que merece la pena tener en cuenta y no dejar en el olvido, Mesilda.
Gracias por ofrecernósla, guapetona.
Besines :)
Es ideal para no tirar algún brioche que enseguida se pone seco y no hay quien se lo coma. No suelo usar la manteca, pero si el sabor es mejor habrá que probar. Un día es un día.
ResponderEliminarBesos.
Que cosa más buena¡¡¡ aquí no tiramos nada que todo se aprovecha. Que me gusta las recetas que hacían las abuela.
ResponderEliminarMolbesitos
me encanta cuando rescatais recetas de las abuelas, me gustan todas :)
ResponderEliminarSalu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
Estimada amiga, quina manera més bona d'aprofitar la mona, a vegades sembla que la cuina d'aprofitament sigui millor que la cuina del dia. Ens quedem també amb la opció del sagí.
ResponderEliminarGràcies per donar-nos tantes idees bones i gràcies per ser com ets i compartir-ho tot amb nosaltres. Milers de besades.
y seguro que estaba buenisima¡¡¡
ResponderEliminaresas cosas antiguas,siempre resultan estupendas
un beso
Que cosa más sencilla y que pinta más rica!!!!! Tiene que quedar deliciosa.
ResponderEliminarUn abrazo
Una bona manera d'aprofitar les restes seques, tan de mones com d'altres dolços... Segurament, aquesta recepta deu ser la precussora de les torrijas, oi? ;)
ResponderEliminarHola Mesilda, que ricas estas monas,buena forma de recuperarlas y es que las abuelas son las abuelas.Con manteca da la impresión de más sabrosas y solidas.Un saludo
ResponderEliminarMesilda, una recepta d'aprofitament deliciosa!! El resultat s'assembla a les torrijas, no? :)
ResponderEliminarPetons!
Que cosa más rica!!!
ResponderEliminarComo me gustan las recetas de aprovechamiento y esta es una de las mejores ;))
Besitos
Una marivillosa idea para aprovechar y no tirar nada, quien pillara ahora un par de ellas, tienen una pinta deliciosa.
ResponderEliminarBesitos
ciao mesilda è fantastica questa ricetta, prendo nota e la provo buon fine settimana un bacio grande
ResponderEliminarAnda que no saben na las abuelas, son las mejores cocineras del mundo, tendré esta receta en cuenta, aunque en mi casa las monas no se hacen duras.
ResponderEliminarBsitos
Que estupenda receta de aprovechamiento! Yo también voto por la manteca en lugar de mantequilla.
ResponderEliminarPetons!
No hay que tirar nada verdad? Te han quedado estupendas. Besitos
ResponderEliminar¿Sólo para merendar? Yo me la comía a cualquier hora. Cosa buena, cristiana!! Cómo dirían en mi tierra.
ResponderEliminarQue bo ha d'estar....molt bona idea.
ResponderEliminarpetons
Qué buena pinta tiene esto!!!! No tengo una mona, ni de ayer ni de hoy, pero cómo me gustaría....
ResponderEliminarUn saludo, Begoña
Pues el problema que tengo yo es que nunca sobra....
ResponderEliminarAsí todo, me quedo con la receta. Nunca se sabe....
Un abrazo,
María José
Buenisima!
ResponderEliminarBesotes.
¡Qué tentación más grande Mesilda! NO conocía yo esta receta. Por aquí no tenemos la tradición de las monas de pascua. La verdad que se ven deliciosas!
ResponderEliminarBuen finde,
seguro que os pusisteis moraos...jje pero yo haria lo mismo que esta receta no es para menos. las recetas de antaño siempre salen requetebuenas.
ResponderEliminarbexinos
Un rico aprovechamiento...para ponerse morado.
ResponderEliminarBicos y buen fin de semana.
Pues yo no lo voy a poder provar!!!
ResponderEliminarAquí en mi casa munca sobra nada dulce, es hacer, enfriar (y no siempre) y zampar.
Lo tendré en cuenta por si alguna vez.....
Besitos Mesilda.
Una forma molt bona d’aprofitar el que ens a sobrat, amb quedo amb la opció del segui, dons el gust a mantega no m’agrada.
ResponderEliminarPetonets
voilà une magnifique recette une texture bien aérée et spongieuse
ResponderEliminarj'aime beaucoup
bonne journée
He vivido en Valencia y la mona es muy tipica en Pascua, asi de esta manera tiene que estar riquísima.
ResponderEliminarBesitos
Hola Mesilda:
ResponderEliminarQué buena la Mona tostada y las peras con el queso. Yo he probado este queso en varias combinaciones y queda siempre muy bien. Me alegro te hayan gustado las tortas de hojaldre y nueces. Son muy ricas y se hacen muy fácilmente sobre todo si se utiliza hojaldre congelado o refrigerado que da muy buenos resultados. Besos mil y gracias.
Las recetas de las abuelas son joyas que hay que guardar como auténticos tesoros, y ésta receta es uno de ellos. La mona ya de por sí tiene que ser deliciosa, pero esta forma de aprovecharla, tiene que estar incluso mejor la receta inicial. Me encanta.
ResponderEliminarUn besín.
Pues que buenas ideas tenían nuestras abuelas, ya ves que el aprovechamiento de restos ha existido siempre aunque no hubiera crisis.
ResponderEliminarSe ve deliciosa y creo que yo también me declinaría por la manteca.
Un abrazo
Vaya Mesilda ¡¡¡ esta receta es de las que me gustan, aprovechar , no tirar y poco trabajar, jajajaaa. Esta mañana me vendrían muy bien un par de trocitos para desayunar, viene un buen amigo a visitarme y desayuna, je je je, mandame unos cuantos....mi madre hacia puding con todo lo dulce y duro que quedara en casa.
ResponderEliminarUna idea genial.
Saludos y bess almerienses.
Que rico Mesilda y es admirable como nuestras abuelas buscaban la forma de aprovechar las cosas, transformandolas en otros postres tan ricos como los originales.
ResponderEliminarBesos
una manera excelente de aprovechar la mona. Así haces que te quede a propósito, jejeje
ResponderEliminarTodavía no me he animado a hacer monas, pero me apunto el truquillo. Un besito y feliz semana!
ResponderEliminaridéal comme idée je t'en félicite bravo
ResponderEliminarbonne soirée
Cada receta que pones es más tentadora que la anterior y mira que es difícil ¿Eh? Fantástica esta mona Mesilda. Eres toda una artista.
ResponderEliminarBesos.
M'agrada aquesta manera d'aprofitar la mona! em sembla que em quedo amb la que hi poses sagí, i com ens dius a la recepta anterior, si aquest estiu no ens va bé el bikini, doncs ens posem banyador, què carai!
ResponderEliminarPTNTS
Dolça
Me gusta el nombre, que para eso viene de tradicion, rica la mona, ya te dire, pero pienso que tiene que estar muy buena, soy Filo mi correo filo_alconada21@hotmail.com
ResponderEliminarbssssssssss
wow che buono!!! mmmmmmmmm.....bravissima! baci!
ResponderEliminarQué manera tan inteligente de aprovechar la mona que ha quedado, que magnífica receta!!!Besets
ResponderEliminarGracias por la visita y los animos, eres un cielo y me alegras la tarde.
ResponderEliminarBsss
Al final las cosas mas sencillas son las que mas se disfrutan. Una buena idea para un desayuno diferente. Saludos!
ResponderEliminarMe parece deliciosa, no solo por el dulce en sí, sino por lo de tostada. El pan me encanta churruscadito y la mona me da que me encantaría también tostadita. ¡Genial!
ResponderEliminarBesos.
Yo tambien me hubiera apuntado a una rebanada tostada o sin tostar, porque me da que esta buena de todas las maneras que las comas, me apunto la receta, un beso guapa
ResponderEliminarUna receta muy bien aprovechada!
ResponderEliminarUn beso.