PALITOS DE PAN CON PIMIENTOS Y HIERBAS

Si os gusta el pan crujiente este os va a encantar.Cuando se lo vi a Lola de "Chez Dashita",fue amor a primera vista.Me faltó el tiempo para prepararlo.

Estos palitos son como una golosina,una vez empiezas no paras.Ya me han pedido que los repita y que haga mas cantidad,pues han sabido a poco.

Riquisimos,Lola,un éxito total.Gracias por la receta.

INGREDIENTES

Para la masa

500 gr. de harina de fuerza

10 gr. de levadura fresca

10 gr. de sal

350 ml de agua tibia

Para el relleno

Un pimiento asado y cortado fino

Hierbas secas al gusto

Sésamo

PREPARACIÓN

Ponemos la harina en un bol y añadimos la levadura desmenuzandola con las manos.Añadimos el resto de ingredientes y amasamos unos 10 minutos.

Dejamos reposar la masa en un sitio templado durante una hora.

Calentamos el horno a 250 ºC. con calor arriba y abajo.Estiramos la masa,con el rodillo,sobre una superficie enharinada,formando un rectángulo de unos 2 cm. de grosor.Repartimos el pimiento por toda la superficie y doblamos la masa,una parte al centro y la otra sobre las otras dos.(Ver paso a paso aquí).

Apretamos bien para que el pimiento se adhiera a la masa,y la cortamos en tiras por la parte estrecha para formar los palitos.Seguidamente retorcemos cada palito y los hacemos lo largo que queramos.

Finalmente,los espolvoreamos con la mezcla de las hierbas y el sésamo,

apretando un poco para que se incrusten.

Los colocamos en las bandejas de hornear sobre papel vegetal.Antes de meter en el horno pulverizamos este con agua.Horneamos sobre 15 minutos, ó hasta que estén dorados.