GALLETAS DE LECHE

Esta receta se la vi a Laura Adamache en su blog.

Son unas galletas abizcochadas,perfectas para mojar en la leche,de ahí su nombre.Aunque sin mojar también están riquisimas.Ideales para el cafetito de las sobremesas de estas navidades.
Gracias Laura por la receta y,Feliz Navidad.

INGREDIENTES

Para 30/35 galletas

250 gr. de harina

50 gr. de harina de almidón(Maizena)

120 gr. de azúcar

40 gr. de leche

40 gr. de nata

1/2 sobre de levadura

75 gr. de mantequilla (Temperatura ambiente)

1 huevo

Las semillas de una vaina de vainilla

Una pizca de sal

Para decorar:Chocolate blanco y negro

PREPARACIÓN

Mezclamos la mantequilla con el azúcar,hasta que quede bien incorporado.Añadimos el huevo y lo mezclamos con la masa.Seguidamente,añadimos la leche, la nata y las semillas de vainilla y lo mezclamos todo bien.Por ultimo añadimos las harinas,el pellizco de sal y la levadura ,tamizando sobre la mezcla de mantequilla.

Amasamos hasta conseguir una masa compacta y fina.Formamos una bola la espolvoreamos con la harina de almidón.La envolvemos en film y la dejamos una hora en la nevera.
Pasado este tiempo,extendemos la masa sobre una superficie enharinada y formamos las galletas.

Quedan bien con un grosor de 6/7 mm.,ya que en el horno aumenta un poco.Dejamos las galletas en la bandeja del horno sobre papel vegetal.Precalentamos el horno a 180ºC.y horneamos sobre 10/12 minutos.No deben quedar muy doradas.mas bien blanquitas.Dejar enfriar sobre una rejilla,y decorar con chocolate blanco y negro.

Paz.Que nos hace mucha falta.

“Algún día en  Navidad no habrán guerras.

  Algún día  en Navidad no habrán lágrimas.

  Algún día en Navidad habrá paz en el mundo,

Cuando los hombres comprendan que la vida

Es lo único que importa.”

                                                Jack Johnson