Aunque no somos de celebrar San Valentin,aprovechamos cualquier excusa para un "placer adulto" como el chocolate.Y este pastel es realmente un placer ya que,su intenso sabor lo hace ideal para los muy chocolateros.
INGREDIENTES
Para el pastel
140 g.de mantequilla
225 g. de chocolate negro
4 yemas de huevo
150 gr. de azúcar
4 claras de huevo
50 gr. de harina tamizada
Para la cobertura
200 gr. de chocolate negro 70%
200 ml.de nata
PREPARACIÓN
Precalentamos el horno a 180ºC, y untamos con mantequilla y enharinamos un molde en forma de corazón,o un molde redondo de 24 cm de diámetro.
El pastel
Derretimos la mantequilla y el chocolate troceado al baño maría.En un bol batimos las yemas de huevo con la mitad del azúcar,hasta que estén bien firmes y doblen su volumen.
A parte batimos las claras a punto de nieve e incorporamos poco a poco el azúcar restante.
Añadimos la harina tamizada a la mezcla de las yemas e incorporamos esta preparación al chocolate derretido.
Una vez esté bien mezclado,añadimos las claras delicadamente para que no se bajen.
Dejamos reposar esta mezcla durante 5 minutos,la vertemos en el molde y la horneamos durante 30/40 minutos.Pinchamos para comprobar.
La cobertura
Partimos el chocolate en trozos y reservamos.Ponemos ha hervir la nata,retiramos del fuego y añadimos los trozos de chocolate.Removemos con una cuchara de madera hasta que esté bien disuelto.
Colocamos el pastel sobre una rejilla dándole la vuelta,de forma que la base que es la parte mas lisa quede arriba.Finalmente lo cubrimos con el chocolate.
Decorar al gusto.
Y para los mas romanticos,una preciosa cancion para San Valentin.
Y para los mas romanticos,una preciosa cancion para San Valentin.
Bueno,.. bueno,.. bueno,.. no tengo palabras,.. pero sí una cuchara esperando su turno,.. que cosa más rica,.. me encanta el chocolate,.. besitos bego
ResponderEliminarTe ha quedado la tarta digna de todo un maestro pastelero. No sé si quedarme con el bizcocho, o con la cobertura. ¡Espectacular!
ResponderEliminarQue rico todo chocolate, fantastico
ResponderEliminarMesilda che meraviglia cioccolatosa!!complimenti!baci!
ResponderEliminarMesilda este pastel debe estas impresionante. Qué pintata rica tiene. Los muy chocolateros estamos de fiesta con esta delicia!!
ResponderEliminarBesitos,
Mesilda con un corazón así tan dulce enamoras a toda la blogosfera.
ResponderEliminarBesos
Está para darle un bocado de los buenos y sin compasión alguna, Mesilda!!.
ResponderEliminarbesines
Yo soy chocoadicta, así que imagínate lo que pienso del pastel tan maravilloso, espectacular, riquísimo, jugoso e increíble que nos obsequias hoy.
ResponderEliminarY encima nos descubres una canción muy linda.
Gracias Mesilda!!
Quiero meter la cuchara y comer un buen trozo........tiene una pinta estupenda¡¡¡¡¡¡¡
ResponderEliminar¡ Qué buena pinta tiene esa tarta! Te quedó preciosa y seguro que está buenísima.
ResponderEliminarainssssss soy adicta al chocolate xd se ve delicioso tomare nota para ahcerla te kedo espectacular besos
ResponderEliminarel corte, la cobertura,... aissss,... que cosa más buena!!!!
ResponderEliminarbicoss
MAGNIFICO ESSE BOLO.
ResponderEliminarEU ADORO CHOCOLATE , DIFICIL RESISTIR
A ESSE BOLO.
BESOS
Mmmmm.... chocolate en estado puero, madre mía, con esto haces feliz a cualquiera.
ResponderEliminarUn besazo
Pues si, cuanto me alegro que decidieras preparar este corazón.
ResponderEliminarSe ve delicioso.
Besos. y buena semana.
Tampoco yo soy de S. Valentín. Hay unas cuantas fiestas que las veo que están establecidas claramente para el consumo, pero de las que más me empalagan es ésta, pero al igual que tú, si sirve como excusa de preparar una rica tarta casera ¡sea bien venido S. Valentín!. En casa somos todos chocolateros, de modo que este bizcocho me parece de lo más amoroso :-)
ResponderEliminarUn besín.
tiene una pintaaaaaaaa!!!!voy a la nevera por un trozo de chocolate, aunque me gustaría mas darle un bocado a esa tarta!!!un besito :)
ResponderEliminarSe ve precioso, una pastel de lo más guapo!
ResponderEliminarQue pecado mas grande y rico. Un besazo.
ResponderEliminarEs una pura tentación este postre , como siempre estupendo Mesilda
ResponderEliminarMil besosssss
Impresionante Mesilda con lo chocolateros que somos nos va genial. Me encanta la decoracion que le has puesto parece de revista muy linda, besitos
ResponderEliminarqué buena pinta tienee!!! como adicta al chocolate me he enamorado de esta tarta!
ResponderEliminarbesos
Madre mia, esto es para probarlo, puro chocolate, con lo que a mi me gusta, creo que los próximos dias van a ser de muchos corazones.
ResponderEliminarBesos
Guaooo Mesilda, ese corte me ha hecho agua la boca !!! Impresionantemente fabuloso!
ResponderEliminarun abrazote,
Cualquier excusa es buena para celebrar!!.....sobre todo con esta delicia de torta!!......Abrazotes, Marcela
ResponderEliminarDios que pinta más espectacular! y eso que yo no soy objetiva y el chocolate me gusta de cualquier manera, pero este corazón yo creo que es irresistible para cualquiera. Si es que la primera foto ya te deja totalmente hipnotizada!!!!
ResponderEliminarFelicidades guapa y feliz día de San Valentín.
Besitos.
Me llevo un trocito, se ve riquísimo.
ResponderEliminarBesos
Con esta pintaza dudo que te quede ni una migaja, se ve deliciosa.
ResponderEliminarUn besote
Con este pastel de chocolate puro de poquita harina y bien cremoso, yo celebro lo que tu quieras. Ya lo dicen que hay que festejar cada día que vivimos, que bueno que venga san valentín, no? jejej
ResponderEliminarBesos!
Que delicia chocolate 100%, me llevo un cachin.Un beso
ResponderEliminarQué corazón más rico.....besitos y feliz día
ResponderEliminarYo soy adicta, esto es para mi... qué bueno por Dios!!
ResponderEliminarUn abrazo para darte calor, hará frío, no?
hummm un verdadero manjar para los muy chocolateros como yo! deliciosa.
ResponderEliminarsaluditos.
M'encanta com t'ha quedat per dins, es veu super humit i ben sucós de xocolata... per xocoaddictes totals, ideal per a un sopar romàntic de sant valentí ;)
ResponderEliminarQue tarta mas estupenda, enhorabuena.
ResponderEliminarBesitos
Mmm chocolate ... ya me tienes rendida !!
ResponderEliminarpetonets
que corazón mas bueno, yo quiero un trocito, besos
ResponderEliminarPues yo tampoco soy de San Valentín, pero este corazón me lo podría zampar enterito, ¡qué pintaza tiene!.
ResponderEliminarUn beso, guapa.
oh-so-tempting to look at a flattering picture
ResponderEliminaroh-so-tempting to look at a flattering picture
ResponderEliminarche meraviglia!
ResponderEliminarquesta è una torta che adoro umida e cioccolatosa.
bacio
Te ha quedado preciosa y es toda una tentación irresistible :O
ResponderEliminarFeliz día de S.Valentín
Babeando me has dejado....pero que bueeeeno! así no hay quien guarde la linea,jajaja!
ResponderEliminarBsitos
El chocolate es mi debilidad. ¡Qué pintaza tiene!
ResponderEliminarBuen día
Este me lo comía yo enterito, con lo que me gusta el chocolate, para mí todo un placer.
ResponderEliminarBesos. Lola
Ayer entre a verte y no veo el comentario, cada día ando más despistada... Te había dicho que tengo el molde éste del corazón y que me encanta. Para mi que no le dí a enviar.
ResponderEliminarDesde luego que es una tarta para enamorar. ¿Quién es capaz de resistirse a darle un mordisco?
Me pongo a la cola, que aquí veo a todos con hambre jajaja.
Venía para decirte que las magdalenas las pondré mañana, es que le dí a "Publicar" por error cuando estaba haciendo el post y por eso lo ves, se ha quedado bailando por ahí.
Un besito.
Ayer entre a verte y no veo el comentario, cada día ando más despistada... Te había dicho que tengo el molde éste del corazón y que me encanta. Para mi que no le dí a enviar.
ResponderEliminarDesde luego que es una tarta para enamorar. ¿Quién es capaz de resistirse a darle un mordisco?
Me pongo a la cola, que aquí veo a todos con hambre jajaja.
Venía para decirte que las magdalenas las pondré mañana, es que le dí a "Publicar" por error cuando estaba haciendo el post y por eso lo ves, se ha quedado bailando por ahí.
Un besito.
Qué rico! con tan poquita harina debe de ser un placer!! mmmm!!
ResponderEliminarsaludos
Una tarta que es un puro placer de chocolate, te ha quedado estupenda y sabrá mejor.
ResponderEliminarBesitos guapa
Absolutamente divino...Besos
ResponderEliminarMenuda tarta rica que nos has preparado, quien pillara ese trocito. Te ha quedado de lujo.
ResponderEliminarUn besín.
ufffffffffffffffff como tiene q estar este placer adulto, solo leyendo los ingredientes casi me derrito, se ve sensacional te felicito pero muchooo
ResponderEliminarnice blog.
ResponderEliminarvisit & follow here.
Impresionante!! delicioso !!me dejas sin palabras ,viva san valentin!!
ResponderEliminarMUCHOS BESOS**
Acabo de decubrirte, me quedo como seguidora.
ResponderEliminarTiene una pinta fantastica.
Bsss
Uy uy uy que rico por Dios y por la Virgen! esa miga apretadilla con esa cobertura....Mmmmmm que bueno por favorrrrrr.
ResponderEliminarBesosssss
que rrrico....Mesilda hace días que no pasaba porque resulta que no se me actualizan tus entradas, ya me ha pasado en varios blogs...espero que ahora funcione todo...petonets
ResponderEliminarHola,
ResponderEliminarMe gustaría hacer este bizcocho con una modificación. Sustituir el azúcar por maltitol (para que lo pueda comer mi marido que es diabético). Y solo hacer el bizcocho sin recubrir, quedará muy soso??
Muchas gracias
Maria,el bizcocho esta muy rico y no queda seco,lleva tan poquita harina que esta jugoso y con todo el sabor del chocolate.
ResponderEliminarBesets.
Este comentario ha sido eliminado por el autor.
ResponderEliminar¡¡¡Me encaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaanta!!!
ResponderEliminarDe escaparate de confitería. No te digo más.
ResponderEliminarUn abrazo
il est magnifique et bien gourmand
ResponderEliminarbonne journée
Bravo!!!, qué obra de arte más dulce.
ResponderEliminarQue hermoso pastel! no lo habia visto, oye Maria una pregunta, el chocolate negro es el chocolate amargo en barra que viene sin azúcar?
ResponderEliminarbesitos
Mesilda. quería preguntarte si la tarta lleva levadura, ya se que no la has puesto, pero no se si se te ha olvidado o es que no lleva.
ResponderEliminarLa quiero hacer y he entrado a copiar la receta y ahora me he dado cuenta del detalle.
Besitos.
PURA DELÍCIA... FELICIDADES!!!
ResponderEliminarAcabo de encontrarme con tu blog y me ha gustado mucho!!
ResponderEliminarme he enamorado de este pastel tan apetecible y exquisito... parece estupendo!!
Te dejo mi blog por si te apetece pasarte: coeurdecuisine.blogspot.com
Un saludo desde coeurdecuisine!