TARTA DE CALABAZA Y LECHE CONDENSADA

Aprovechando que estamos en plena temporada de calabazas y después de ver la exquisita tarta que nos presento mi paisana Mª Dolores de Cuinant me faltó el tiempo para probarla.La recomiendo a los amantes de la calabaza,y a los que no,también.  

Que bona eh, Mª Dolores!! Gracies per la recepta.

INGREDIENTES
Para la base
20/22 galletas 
2 cucharadas de mantequilla


Para el relleno
2 huevos
250 ml. de nata para montar
425 gr. de puré de calabaza asada
200 gr. de leche condensada (Dependiendo de lo dulce que se a la calabaza)
1 cucharadita de canela en polvo.
1 cucharadita de jengibre en polvo
1 cucharadita de nuez moscada

Para la cobertura
50 gr. de nueces
85 gr. de azúcar moreno
50 gr. de mantequilla

PREPARACIÓN
Trituramos las galletas y las mezclamos bien con la mantequilla y cubrimos el fondo del molde.
Reservamos.

Para el relleno
Batimos los huevos,añadimos la nata,el puré de calabaza,la leche condensada y las especias.
Batimos todo y lo vertemos sobre la base de galletas.Horneamos 40 minutos a 170 ºC.

Mientras la tenemos en el horno preparamos la cobertura.Ponemos la mantequilla en un bol al microondas unos 10 segundos.Añadimos la nueces y el azúcar moreno.Removemos bien.
Cuando la tarta esté lista repartimos las nueces,con una cuchara, sobre toda la superficie,
y horneamos unos 10 minutos mas para que las nueces queden crujientes.

Sugerencias

• La receta lleva un bote de leche condensada pequeño (397 gr.)Como he indicado antes, dependiendo de la dulzor de la calabaza pondremos mas o menos leche.Como esta variedad es muy dulce yo puse la mitad del bote (200 gr.)

• La calabaza también se puede hace al microondas,cortándola en trozos y asándola a máxima potencia unos 10/12 minutos en un molde de Pirex con tapa.

• La base de la tarta era una masa sablee de almendra pero,yo la he hecho de galletas porque en casa la preferimos así.