Ayer salimos de picnic con la familia y dimos buena cuenta de esta coca.Es una de estas recetas que tenia pendientes desde hace mucho tiempo y que directamente pasa a ser de las que haré muy a menudo,pues está riquisima !!!!
La receta la vi en Alicia Canecositas aunque yo he modificado un poco su receta.
INGREDIENTES
4 huevos
2 yogures naturales
2 yogures de aceite de girasol
3 yogures de azúcar
6 yogures de harina
1 sobre de levadura Royal
2 cucharaditas de esencia de vainilla
4 manzanas peladas y ralladas
Un puñado de nueces
Para el caramelo
100 gr. de margarina
120 gr. de azúcar
PREPARACIÓN
Sacamos la coca del horno y rápidamente vertemos el caramelo por toda la superficie.Horneamos 15 minutos mas y lista par comer...
La receta la vi en Alicia Canecositas aunque yo he modificado un poco su receta.
4 huevos
2 yogures naturales
2 yogures de aceite de girasol
3 yogures de azúcar
6 yogures de harina
1 sobre de levadura Royal
2 cucharaditas de esencia de vainilla
4 manzanas peladas y ralladas
Un puñado de nueces
Para el caramelo
100 gr. de margarina
120 gr. de azúcar
PREPARACIÓN
Batimos todos los ingredientes excepto las manzana y las nueces.Vertemos en una llanda con papel vegetal y cubrimos con las manzanas ralladas.Decoramos con las nueces.Horneamos a 160º C durante 30 minutos.
Cuando falten 5 minutos para terminar de hornear preparamos el caramelo.Para ello,deshacemos la margarina en una sartén antihaderente, añadimos el azúcar y dejamos hervir a fuego medio durante unos 5 minutos,hasta que empiece a tener un color dorado claro.
Mesiiiiiii que ya echaba de menos tu cocina . Qué gustazo regresar y encontrarse con recetas de este calibre.
ResponderEliminarYa me imagino lo que habréis disfrutado ese picnic, me relamo de gustito.
Besos.
Es que ademas de difrutar de la familia y amigos, ir de picnic contigo debe ser un lujazo, vaya coca rica que te has marcado, me alegra verte guapetona, besitos
ResponderEliminarMenuda pinta tiene esto! Me la apunto para hacerla.
ResponderEliminarUn abrazo, es un gusto tenerte de vuelta.
Que coca mas rica, me quedo con tu permiso.Besos y buenas tardes.
ResponderEliminarMesilda bordas las cocas y bueno ... todo lo que haces ¡¡¡ que rica se ve ¡¡¡ como tantas de tus recetas me la llevo, la coca es un cuenta pendiente aun no he logrado igualar a la baja la de cebolla de nuestro primer encuentro.
ResponderEliminarBsss desde Almeria
Que delia ii esta para morirse comiendo y yo tomando una manzanilla, y un cachito estaria fabuloso.....bessss
ResponderEliminarDe buena gana me tomaba ahora un buen trozo con un cafecito para merendar. La pinta es fabulosa; tomo muy buena nota
ResponderEliminarHasta pronto, María
Esto esta para repetir más de un trozo!! Besos
ResponderEliminarQue buena la coca, me encanta como se ve.
ResponderEliminarSaludos
Fantástica, como siempre!Besos
ResponderEliminarque fotos tan bonitas, tiene una pinta espectacular! que delicia!
ResponderEliminarficou linda e com maças e nozes tem que estar uma delicia
ResponderEliminarboa semana
bjs
Qué bueno amiga, salir de picnic y encontrarte con este rico manjar.
ResponderEliminarEsas nueces le darán ese gusto tan agradable.
Un abrazo.
por dios que pinta, pero qué deliciaaa, yo también hubiera salido de picniccc haberme avisado ;)
ResponderEliminarMenuda pinta ,te copio la receta.Bss.
ResponderEliminarqué pinta!!! esta para merendar, ummmmm
ResponderEliminarQué pinta mas estupenda, dan ganas de llevarse un trozo, ese brillo de arriba y lo suave que se ve, me encanta.
ResponderEliminarBS
Qué aspecto tan jugoso que tiene y tan sencilla de hacer. Yo también tengo que probarla!!
ResponderEliminarBesooossss!!
Me ha gustado esa idea del caramelo, me parece fabulosa, seguro que gana en sabor.
ResponderEliminarBesos.
Qué pinta, Mesilda!!
ResponderEliminarCon tu permiso, me apunto la receta.
Un saludo.
Está coca es una pasada, un trocito, por favor.
ResponderEliminarQué hermosura de coca, tiene un aspecto sabrosísimo!
ResponderEliminarDecir que está delicioso es poco! uffff quien pillara un cachito..
ResponderEliminarBesos
M'encanta l'acabat amb el caramel, ho trobo realment original.
ResponderEliminarEntre les pomes ratllades, les nous i el caramel, ha de quedar una coca super gustosa i molt melosa. Recepta apuntadíssima!
Que cosa más rica, estoy ahora mismo babeando de la pinta que tiene, te quedó estupenda. Un besito.
ResponderEliminarUn placer siempre venir a tu cocina pero más aún con este pedazo coca, que cosa tan buena!
ResponderEliminarAdemás ese corte, riquísimo.
Besazos.
pero qué pinta tiene esta coca! realmente espectacular
ResponderEliminar
ResponderEliminarAquesta idea de posa la poma ratllada i el caramel, m’agrada’t molt, deu queda súper esponjosa. En lloc de nous, posaré ametlles. No tardaré a fer-la
Petons
Que delicia! que jugosa se ve, estoy segura que no quedarían ni las migas, si lo se me apunto al picnic,jejeje! Besos
ResponderEliminarComo siempre Mesilda, cada entrada tuya es una irresistible tentación.
ResponderEliminarY ya ves, poco a poco vamos regresando, y recuperando las buenas costumbres.
Hola Mesilda, Ya veo que no paras de publicar cosas buenas. ¿Qué digo buenas? ¡Super buenas! Este blog es mi pastelería virtual preferida. Lastima que no se pueda probar nada sino no te quedaba ni una coma en pie jeje,...
ResponderEliminar¡Vaya delicia de coca!
Besitos.
Que esponjosa se ve! Porque no tengo yogurt en la nevera si no ahora mismo me iba a preparar una.
ResponderEliminarBesos!
Esto es lo que me hacia falta ahora a mi, que aun no me he puesto con la comida y tengo un hambre..
ResponderEliminarTu coca se ve bien deliciosa y jugosa.