Este pan ya los hemos disfrutado varias veces este verano, y se ha convertido en uno de los preferidos de mi casa.Es un pan muy tierno y admite cualquier relleno.Ideal para picnics o comidas informales. La receta la vi en el blog El Cuaderno de Recetas ,donde encontrareis un completo paso a paso. Gracias Nuria por compartir.
INGREDIENTES
Para 10 pitas
500 g. de harina
6 gr.de levadura seca (20 gr. si es fresca)
2 cucharadas de aceite de oliva
10 gr. de sal
280 ml. de agua
PREPARACIÓN
En un bol ponemos todos los ingredientes y amasamos.Queda una masa pegajosa,pero no hay que añadir mas harina.Con cuidado formamos una bola y la dejamos que triplique su volumen,(Tarda entre hora y media y dos horas,según la temperatura del ambiente).
Untamos con aceite la superficie de trabajo para que nos resulte mas fácil trabajar la masa y vamos formando bolas de unos 80 gr.Seguidamente espolvoreamos la superficie de trabajo con abundante harina y pasamos cada porción de masa sobre ella.
Después aplastamos las porciones ligeramente con la mano,dándoles la vuelta para que se cubran bien de harina por los dos lados.Cuando las tengamos aplanadas les pasamos el rodillo para dejarlas bien finas.
Precalentamos el horno a 250ºC con las bandejas que vayamos a usar dentro,para que se calienten al mismo tiempo. Cuando estén bien calientes colocamos las pitas sobre las bandejas y horneamos con calor arriba y abajo durante unos 5 minutos.No se deben tostar mucho,tienen que quedar blanquitas e hinchadas con aspecto de globo.
Una vez estén listas las vamos sacando del horno y tapándolas con un paño.Cuando estén frías las rellenar con los que mas nos guste.Una delicia de pan.
Estaba pensando yo en preparar este pan y mira por donde me apareces tú con él. Cuando prepare el mío espero que me quede así de bien, apetece darle un bocado al que tienes relleno jejejeje.
ResponderEliminarBesiness
Que rico a mi hija le encanta este pan pero nunca lo he hecho voy animarme con tu receta gracias besitos
ResponderEliminarTengo ganas de hacerlo en casa que siempre que lo he comprado ha gustado mucho.
ResponderEliminarEl tuyo se ve sensacional.
besazos.
Aqui esta um pão que nunca fiz.
ResponderEliminarEsses ficaram lindos e tão perfeitos
Boa semana
bjs
Pero qué pan tan chulo te ha quedado, desde luego que los panes se te dan de maravilla.
ResponderEliminarbesos
En casa les encanta pero no lo he hecho nunca, siempre lo compro, me apunto la receta para probar ( no sé yo como me quedara).
ResponderEliminarBesitos guapa
Mi querida amiga, si que te ha quedado un pan de pita rico de verdad, tienes unas manos maravillosas para las masas, y si encima la receta viene de manos de Nuria todo un lujo . Mil besicos cielo
ResponderEliminarEs un pan ideal para cualquier relleno. Qué bonitos te han quedado!!
ResponderEliminarBesos.
Yo los hago a menudo y rellenos con lo que más nos guste son una delica en toda regla, menudapintaza que tienen los tuyos... bess
ResponderEliminarBufff... igual que el de nuestra cena de esta noche, lo compré el otro día y estaba malísimo! Para la próxima ya se cual voy a usar ;)
ResponderEliminarBesos
Pero buenooooo, qué sorpresa más buena !!!!
ResponderEliminarIba a cerrar ya para irme a la cama y he visto el título de tu entrada, siendo pan, voy detrás como un himán jaja y de repente me encuentro con que es de mi receta.
Oye, qué ilusión hacen estas cosas.
Muchas gracias por nombrarme, y me alegro que te haya gustado la receta, en casa son un vicio.
Y ese relleno, qué delicia te quedó.
Gracias de nuevo, mi niña, besotes gordos y feliz semana.
P.D: Por cierto, esta semana publiqué una receta muy representativa de tu tierra, qué cosas ¿verdad?
Em pensava que era molt més complicat de fer... m'apunto la recepta i ho provaré, que a casa el pa de pita ens encanta!
ResponderEliminarTengo que probar de hacerlo pues no parece muy complicado. A ver que tal nos sale. El tuyo una maravilla, un abrazo.
ResponderEliminarMe encanta tu receta, con tu permiso me la llevo.
ResponderEliminarSi este pan pita, yo silbo de contenta si me lo das relleno con esta ricura.
ResponderEliminarUn abrazo.
Tienes un blog fantástico, me quedo a seguirte con mucho gusto aquí hay mucho que aprender. Encantada Mesilda. Un beso.
ResponderEliminarTengo ganas de prepararlas a mi hijo le gustan y las compra, siempre le digo te las haré pero ese día nunca llega.
ResponderEliminarSaludos
María te he escrito un correo y no se sí lo has leído mira por sí te ha llegado como spam.
ResponderEliminarQue gusto volver del verano y venir a ver tu blog, que me encanta, que sorpresa me he llevado al ver la receta del pan de pita que me gusta muchísimo y nunca he sabido hacerlo, ahora no tengo excusa, que bien, gracias por tu receta, tiene una pinta divina que bueno tiene que estar. Besos
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